Le café est l'une de mes boissons préférées et l'une des plus consommées au monde. Avoir une tasse de café n'est rien d'autre qu'un plaisir et un privilège dont il est difficile de se soustraire. Comment donc choisir son café afin de profiter au maximum des bienfaits de cette boisson ? Je me suis posée cette question de nombreuses fois, et par insistance j'ai pu avoir des réponses. Voici comment choisir son café pour une consommation saine et bénéfique pour votre organisme.
Les arômes
Chaque type de café a ses arômes propres. Toutefois, il existe principalement deux grandes familles : le café arabica et le café robusta. Pour le choix des arômes, c'est pourtant simple. Le café arabica est très riche en arômes, doux et plus acidulé ; tandis que le café robusta est plus riche en caféine, corsé et moins riche en arôme.
La forme du café
Le café est vendu sous deux formes : en grains et le café moulu. Le café en gain est très apprécié des grands consommateurs du fait de son goût optimal et plus relevé. Ils préfèrent le moudre à l'aide des moulins spécifiques. De l'autre côté, il s'agit du café moulu disponible en dosettes ou en capsules (qui s'utilise par avec la cafetière Nespresso U), très sollicité pour la facilité de préparation et la variété des goûts.
La force du cru
L'amertume ou la subtilité ? Si vous aimez un café fort et amer, robusta est ce qu'il vous faut. Par contre, si vous préférez la douceur, la subtilité et les parfums fruités, alors arabica fait l'affaire. Vous avez aussi la possibilité de choisir les assemblages qui vous donneront l'opportunité d'avoir un café riche en goût, saveur, arôme et en caféine.
La consommation
Le moment de consommation est aussi à intégrer dans vos critères de choix du café. Si vous êtes fan du robusta, alors consommez-le en début de journée afin d'éviter des effets indésirables la nuit. Si vous êtes fan d'arabica, vous pouvez le consommer à tout moment de la journée suite à son faible taux de caféine.
Le choix du café doit tenir compte de certains critères. Ces critères sus-cités vous permettront de vous retrouver dans le choix de votre café en fonction de vos préférences. Toutefois, il est recommandé de manger avant de consommer du café
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