Si vous pensez que cuisiner au cuiseur vapeur signifie que vos repas n'auront pas de goût, vous vous trompez lourdement ! Je peux vous assurer que si vous les assaisonner bien, et vous respecter le temps de cuisson, il n'y a aucune raison que vos aliments ne soient pas goûteux et savoureux. Je vous propose donc aujourd'hui d'essayer l'une de mes recettes préférées, le cabillaud, cuisiné au cuit vapeur. Facile à réaliser et délicieux, vous allez l'adorer.
Les ingrédients
Bien évidemment, vous ne pouvez pas réussir une recette sans avoir au préalable les ingrédients nécessaires. Et pour le cabillaud, vous aurez besoin de :
- 1 citron ;
- 4 pavés de cabillaud ;
- Sel ;
- Poivre ;
- Persil haché ou de la ciboulette.
La préparation
Il s'agit d'une étape très simple. Premièrement, il vous faudra premièrement saler et poivrer votre poisson, et le laisser au réfrigérateur pendant deux heures de temps, pour qu'il absorbe bien les épices. Lorsque ce temps s'est écoulé, vous pouvez retirer votre cabillaud au frais et le placer dans le panier de votre cuit vapeur, et y répartir les rondelles de citron que vous aurez préalablement découpées.
Bien évidemment, le procédé de cuisson à la vapeur requiert de l'eau dans le fond de l'ustensile ! Après avoir donc rajouté de l'eau, vous laisserez cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Votre cabillaud est cuit et prêt pour la dégustation. Vous pouvez le parsemer de persil haché ou de ciboulette, et le servir avec du riz blanc.
Je trouve cette recette particulièrement facile à réaliser, et elle ne demande pas beaucoup d'efforts. Bien évidemment, vous pouvez y rajouter des légumes comme les carottes, les courgettes, les haricots verts ou encore le chou-fleur. Cela dépend de vous, et de vos envies du moment.
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